Cách chơi và cấu trúc bàn Mậu Binh
Mậu Binh — còn gọi là Chinese Poker — dùng bộ bài 52 lá tiêu chuẩn, mỗi người nhận 13 lá và tự sắp thành ba hàng: hàng dưới 5 lá, hàng giữa 5 lá, hàng trên 3 lá. Sức mạnh bộ bài phải giảm dần từ dưới lên trên — hàng dưới mạnh hơn hàng giữa, hàng giữa mạnh hơn hàng
trên. Nếu sắp ngược thứ tự, bộ bài bị tính là "phá sảnh" và thua tất cả đối thủ. Điểm được tính theo từng hàng so với mỗi người chơi khác; bộ đặc biệt như sảnh rồng, lục quái, hoặc ba đôi thông thường đem lại hệ số nhân khác nhau tùy bàn.